6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рыба ленок

Ленок

Ленок (от лат. Brachymystax) — пресноводная рыба семейства Лососевых, обитающая в предгорных участках рек и горных холодных озерах. Распространен в реках Дальнего Востока и Сибири, Монголии, Китая, Западной Корее. Отмечен в крупных притоках Енисея – Сисиме, Тубе, Ангаре, Кане, Нижней Тунгуске. В России обитает в реках от Колымы до Оби, а также в реках, которые впадают в Японское и Охотское моря , например, в Амуре.

Ленок — достаточно большая пресноводная рыба. В литературе её также называют сибирской форелью. Внешне рыба ленок напоминает лосося и сига. Её тело торпедообразно. Чешуя у ленка достаточно мелкая. Окрас красно-коричневый с различными оттенками в зависимости от ареала обитания. Ленок относится к хищникам. Рыба имеет достаточно маленький рот. Но при этом он вооружен зубами и клыками, которые не упустят даже большую добычу. Средний вес особи составляет около 2 кг, но некоторые рыбы достигают 8кг. Живет ленок до 14 лет.

Описание

Царство: животные (Animalia) Тип: хордовые (Chordata) Класс: рыбы лучепрые (Actinopterygii) Отряд: лососеобразные (Salmoniformes) Семейство: лососевые (Salmonidae) Род: ленки (Brachymystax) Вид: ленок (Brachymystax lenok)

Ленок – хищная пресноводная рыба из семейства лососевых. Имеет и другие названия: сибирская форель, лимба (якутское), майгун (эвенкийское) и ускуч (тюркское). Имеет 2 основные формы: острорылая и тупорылая. Внешне формой тела немного напоминает сига. Тело брусковатой прогонистой формы с небольшим ртом, короткими острыми зубами и мелкой плотной чешуей. Достигает длины 90 см и веса 6,5 кг, средние размеры соответствуют пятилетней особи и составляют – 40 см и 0,9 кг соответственно. Живет до 15 лет. Окраску ленка определяет возраст рыбы и условия ее обитания. Взрослая особь имеет темно-бурый с золотым цвет с множеством круглых темных пятен, брюхо светлое. Во время нереста проступают красные пятна. На спине имеет 2 плавника, оба с пятнами. Нижние передние плавники имеют четкую белую окантовку. Молодой неполовозрелый ленок (беляк) имеет серебристый окрас, серую спину и желтоватые плавники. Законом запрещен любительский и промысловый вылов беляка.

Выделяют два подвида ленка: тупорылый и острорылый. Скорее всего, они сформировались благодаря предпочтительному образу питания. У тупорылого – конечный рот, а значит, он питается в средних слоях водоема. У острорылого – верхняя челюсть чуть длиннее, рот полунижний, а это значить, что некоторую часть времени он посвящает придонному питанию. Тело этой рыбы прогонистое, торпедообразное, с мелкой чешуей, темно-зеленой у спины и темновато-золотистой или серебрянной с небольшими черными пятнами по бокам. У хвоста – мелкий жировой плавничек, как и у всех рыб семейства лососевых.

Образ жизни

Образ жизни ленка напоминает образ жизни тайменя и хариуса. Ленок, будучи беляком, держится стаей на мелководных плесах, в протоках, перекатах и заливах, а более крупная особь любит горные реки с глубоководными плесами и перекатами. Взрослая особь предпочитает не стайную, а одиночную жизнь. Ленок самец достигает полового созревания в возрасте 5-8 лет, самка – в 6-9 лет. Размножение происходит в мае — июне при температуре воды 3-6 градусов Цельсия в верховьях крупных рек и озер, в ключах и притоках с каменистым дном и быстрым течением в 0,5-1,5 м от поверхности воды. После нереста ленок постепенно скатывается вниз по течению на глубокие участки, где и зимует.

Ленок чувствителен к кислородному состоянию водоема, любит чистую холодную воду. Предпочитает жить в реках, имеющих среднее течение. С грунтом, состоящим из гальки, камней либо крупного песчаника. Озера любит проточные или полупроточные, с приличной кормовой базой. Живет только в пресной воде. Наиболее активен ранним утром и на закате.

Питание

Ленок — рыба хищная, молодь сначала питается зоопланктоном, затем небольшими организмами, обитающими на дне. Особь постарше ест личинки различных насекомых, это могут быть веснянки, поденки, ручейник, стрекозы, кузнечики, а также водоросли, жуки бокоплавы, небольшие моллюски, дождевые черви, икра и молодь других рыб (пескарь, гольян, подкаменщик , елец, окунь и хариус). Крупные особи ленка могут проглотить даже мышь, землеройку или лягушку. Наиболее активно ленок питается по утрам и вечерам.

Распространение

Ленок встречается в горных реках и озерах Дальнего Востока, Сибири, Приморья, обитает в Байкале и его притоках — Ангаре и Лене, не встречается западнее Урала. На Урале ленка можно найти в реках Свердловской области Межевая Утка и Вагран .

Нерест

Созревает половой зрелости к 5-6 году жизни. Для размножения он уходит в верховья рек, заходит в ручьи и небольшие чистые протоки. Выбирает дно с камнями или галькой, с достаточно сильным течением. Нерест у этой рыбы идет при температуре воды от 3 до 7 градусов, практически всегда после схода льда на водоемах. Икра в диаметре 3-4 мм, плодовитость от 6 до 12 тыс. икринок.

В это время цвет чешуи становится более насыщенным и ярким, становятся видны красноватые пятна, слабозаметные в другое время. После нереста ленок остается в этом же водоеме для нагула после голодовки. Молодь выходит из икры через месяца, иногда через полтора. По прошествии месяца, малек, выросший до 2 см активно ест и к осени отходит в более глубокие места. Вообще ленок растет довольно медленно.

Рыбалка на ленка

Ленка ловят по окончании нереста до глубокой осени на рассвете и вечерами. В летнюю жару ленок перемещается хаотично и может случайно заплыть в устье холодного притока, в тихую заводь, залив. В прохладную погоду днем ленок собирается на плесах, ямах и в заломах, а ночью кормится на перекатах и в протоках, встречается на отмелях у берега.

На узких реках ленка обычно ловят с берега нахлыстом, на широких – спиннингом с лодки, при этом стоит помнить, что ленок обычно обитает рядом с тайменем, рыбой сильной и крупной, поэтому снасть надо выбирать крепкую. Насадку и груз лучше подбирать так, чтобы она двигалась вблизи дна. Насадкой могут быть: кусочки рыбы, червь, насекомые и их личинки, а также искусственные яркие тонущие мушки и блесны. Блесны ленок предпочитает колеблющиеся, длиной до 55 мм, толщиной до 2,5 мм, трехгранные весом 20-30 грамм, крутящиеся длиной до 40 мм. Крючок должен быть большим, тройные крючки ставят с номерами 8,9 и10, маскируя их яркими нитками. Попадается ленок обычно за подбородок, т.к. старается прижимать приманку ко дну водоема. Леску выбирают обычно толщиной 0,5-0,6 мм, поводок – 0,3-0,4мм

Поклевка ленка быстрая, как у форели. Вываживание довольно хлопотное – ленок водит леску в разные стороны, выпрыгивает из воды, кувыркается и прячется, поэтому во избежание сходов ленка с крючка рыбаки стараются на отмелях зайти в воду, а рыбу завести себе за спину. Когда ленок устает от борьбы, его стараются выкинуть подальше на берег. В лодке борьба выглядит примерно также – заводим удило за спину, опускаем в лодку, берем руками леску и вытягиваем рыбу.

Для успешного улова рыбаку стоит учесть определенные моменты. Во-первых, ленок — достаточно осторожная рыба. Поэтому долго ловить ее на одном месте не имеет смысла. Почувствовав угрозу, ленок уходит в другое место. Во-вторых, как только рыба попалась на крючок, ни в коем случае нельзя дать ей уйти в кусты. Иначе срыв ленка неизбежен. Необходимо, чтобы леска всегда была натянута. Не нужно расслабляться раньше времени. Даже у самого берега ленок может сорваться. Но опытные рыбаки знают, что это вовсе не фиаско. Уставшая рыба у берега некоторое время лежит неподвижно. Поэтому, проявив некоторую сноровку, её можно поймать руками.

Читать еще:  Цикада своими руками

Состав и полезные свойства ленка

Мясо ленка содержит необходимые жиры и белки, а также витамин РР, благотворно влияющий на нервную систему, улучшающий кровоток и способствующий выведению токсинов из организма. Кроме этого, ленок содержит ряд микроэлементов: хром, ускоряющий обмен веществ и регулирующий уровень глюкозы крови, цинк, необходимый для работы желудочно-кишечного тракта и почек, фтор, влияющий на состояние костной ткани, ногтей, волос и зубов, а также молибден и никель.

Ленок – рыба семейства лососевых, поэтому его икра, хоть и мелкая, но очень калорийная и с большим количеством аминокислот, которые легко усваиваются в организме. В этой икре содержится практически весь набор жирорастворимых витаминов. Еще одно достоинство этого продукта – легкое и быстрое усвоение в кишечнике, поэтому ее рекомендуют употреблять ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания и операции, которые не могут употреблять «тяжелую» пищу.

Мясо ленка не имеет явных противопоказаний к употреблению, однако люди с индивидуальной непереносимостью морепродуктов и аллергическими реакциями на рыбу должны быть предельно осторожны.

Видео: Ленок

Малоизвестная пресноводная рыба ленок

Рыбу ленок многие рыбаки называют пресноводной форелью. Это связано с тем, что по своему вкусу она ничем не уступает морской форели. Однако с этой рыбой знакомы далеко не все: этот вид не встречается в реках, расположенных западнее Урала. Именно поэтому большинство жителей европейской части страны никогда не пробовали эту рыбу.

Основные места обитания рыбы

Рыба ленок встречается во многих реках Сибири, но число особей этого вида не так велико. Так, на западе Сибири его довольно мало. В Оби популяция малочисленна из-за незаконного вылова. В Енисее, его притоках и реках Тихого Океана особей также немного. Только на Сахалине их численность довольно высока.

За пределами России ленок можно встретить в реках Монголии, Северной Кореи, Казахстана и Китая. Однако во всех вышеперечисленных местах вылов рыбы в промышленных масштабах запрещен из-за низкой популяции. В некоторых районах Красноярского края пытались выращивать этот вид рыбы на специальных фермах.

Специалисты отмечают, что снижение численности этого вида связано с загрязнением рек. Ленок очень требователен к составу воду. Он не может жить в болотистых водоемах со стоячей водой. Он выбирает неглубокие речушки с небольшими порогами и довольно быстрым течением.

Рыбаки говорят, что далеко не во всех реках, где есть популяция, можно легко поймать ленка: они очень осторожны. Особи выбирают верховья рек со средним течением. Крупные особи обитают отдельно от своих сородичей. Лишь мелкие рыбки сбиваются в небольшие стаи. Если в реке есть вязель, то рыбаку вполне может улыбнуться удача.

Рыбаки дают несколько советов, которые помогут во время рыбалки. Они считают, что человеку нужно быть очень осторожным, так как ленок остро чувствует присутствие человека. Если рыба испугается, она уплывет в другое место. Также важно не дать рыбе уйти в кусты после того, как она проглотила крючок.

Описание и особенности развития

Ленок относится к роду лососевых. Формой тела он очень похож на сига, однако его чешуя более мелкая и плотная. Цвет туловища меняется от золотистого до бурого. Кроме того, на спине и брюшке могут располагаться более тёмные пятна. Во время нереста на боках появляются полосы красного цвета. Длина обычной особи редко превышает 50 сантиметров, однако некоторым рыбакам удавалось поймать особи, длина которых превышала 1 метр. В среднем представители этого вида живут не более 4 лет. К этому сроку средний вес рыбы обычно составляет не более 4 килограммов. В некоторых источниках можно найти информацию о том, что максимальный возраст пойманной особи достигает 14 лет.

Питание и рацион ленка

Питание этого вида зависит от возраста. Так, мелкие рыбки питаются в основном насекомыми и планктоном. С возрастом в рацион добавляются мелкие рыбки, ракообразные. В этот период ленок питается, как таймень. После достижения 3 лет ленок переходит на более крупную добычу. Он может охотиться как на мелких рыбок и насекомых, так и небольших лягушек и даже мышей, которые близко подошли к воде. Специалисты говорят, что особи готовы к охоте круглосуточно, однако пик активности приходится на утренние и ночные часы. Некоторые рыбаки говорят, что рано утром можно слушать, как ленок двигается на мелководье в поисках добычи.

Размножение и созревание особей

Средние представители этого вида готовы к размножению в возрасте 3 лет. При этом готовность к нересту не зависит от размера рыбы. Так, ученые встречали в некоторых водоёмах взрослых особей, вес которых не превышал 400 грамм. Это связано с малым количеством корма.

Подготовка к нересту у этого вида начинается в начале весны. Рыба поднимается по течению рек. Самки выбирают места с сильным течением и галечным дном. Процесс метания икры начинается в конце мая. В среднем каждая самка может отложить от 6 до 14 тысяч икринок. После этого особи начинают активно питаться, но не отходят далеко от мест нереста. Спустя две недели после нереста взрослые особи начинают уплывать вниз по реке.

Созревание мальков длится до 30 суток, но активно двигаться они начинают только через месяц после появления из личинок. Средняя длина месячного малька составляет 2 сантиметра. Мальки сбиваются в небольшие стайки и питаются планктонам. Они начинают спускаться по течению реки в начале осени.

Лучшие рецепты приготовления

Ленок считается настоящим деликатесом среди сибиряков. Именно поэтому его невозможно встретить в обычных магазинах. Хозяйки обычно приобретают эту рыбу у знакомых рыбаков. Проще всего просто засолить эту рыбу. Для этого нужно подготовить:

Нужно выпотрошить тушку и нарезать рыбку небольшими кусочками. Далее рыбу засыпают луком, солью и черным перцем. На 1 килограмм ленка нужно 2 небольшие луковицы и столовая ложка соли. Блюдо можно употреблять уже через час после приготовления.

Также в Сибири готовят тушеный ленок с овощами. Для его приготовления нужно купить следующие продукты:

  • рыбу весом 1 килограмм;
  • лук;
  • морковь;
  • сливочное масло;
  • сметану;
  • болгарский перец;
  • соль и специи.

Рыбку необходимо почистить и нарезать небольшими кусками. Затем их нужно посолить и приправить перцем. Лук, морковь и болгарский перчик слегка обжарить на сливочном масле. Кусочки рыбы выложить в смазанную сковороду. Сверху положить овощи, смазанные небольшим количеством сметаны. Запекают блюдо в течение 20−25 минут.

Рыбы России — Ленок

Рыба ленок (латинское название Brachymystax lenok) относится к семейству лососевых. Ввиду этого, а также особенностей ареала обитания, данный представитель ихтиофауны имеет альтернативное название – сибирская форель.

Какие особенности внешнего вида, поведения и размножения позволяют выделить его среди других обитателей пресноводных водоемов? Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Читать еще:  Уклейка википедия

Описание

Внутривидовая структура этих рыб достаточно сложна. Ранее биологами было перечислено несколько различных подвидов, однако позже этот вопрос пересмотрели, и было выделено всего два вида:

Но после этого были выделены еще несколько форм, которые не подходили под официально утвержденную классификацию. Поэтому специалисты приняли решение рассматривать ленка как сложный вид, имеющий несколько подуровней.

По своей биологии ленок очень похож на тайменя. Он предпочитает обитать в больших реках, где бурные участки с каменистыми перекатами соседствуют с широкими и спокойными плесами. Может обитать в озерах и у истоков рек, поднимаясь достаточно высоко. В некоторых районах нашей страны ленки встречаются даже в высокогорных озерах.

Эта рыба предпочитает находиться в стаях, однако взрослые и крупные особи добывают себе пищу в одиночку.

Место обитания

Основной ареал обитания – северо-восточные области страны, а именно:

  • все пресноводные реки Сибири, начиная от Оби и заканчивая Колымой;
  • обширный амурский бассейн;
  • пресноводные водоемы, впадающие в Японское и Охотское моря;
  • Шантарские острова;
  • реки Енисей, Лена, Иртыш;
  • Байкал и река Ангара;
  • реки Корейского полуострова.

Популяция ленка во многих перечисленных водоемах очень маленькая, а сама рыба нуждается в повышенной заботе со стороны государства.

Особенности поведения

Нерестится ленок у истоков рек, в больших ручьях и ключах. Брачный сезон приходится на май, когда температура воды достигает отметки в 6-7 градусов Цельсия. Самка мечет икру на бурных участках рек с каменистым дном, где глубина не превышает 100 см. Средняя плодовитость одной особи составляет от 2 до 5 тыс. икринок. Каждая из них довольно мелкая (мельче, чем у других рыб семейства лососевых), диаметр не бывает больше 3 мм.

Личинка развивается в течение 15-49 дней. Точное время зависит от температуры воды. Питается молодь зоопланктоном.

Промысловое использование

Популяция ленка очень малочисленна. Ввиду этого он не имеет никакого промыслового значения. Ленка часто пытаются поймать рыбаки-любители. Однако по той причине, что встречаются они очень редко, сделать это удается далеко не каждому профессионалу.

Еще больше интересного о рыбалке и охоте на сайте velesovik.ru и в нашей группе Вконтакте .

Приглашаем Вас отправиться в удивительный мир рыбалки и охоты в любое время и в любую погоду.

Рыба ленок

6 минут Автор: Андрей Горячев 0

Рыба ленок принадлежит к одному из самых многочисленных семейств – лососевые. В литературных источниках ленка часто называют «сибирской форелью», поскольку он не только имеет внешнее сходство с этой рыбой, но и ведёт похожий образ жизни.

Описание

Ленок является исключительно пресноводной рыбой, ведущей хищный образ жизни. Ихтиологи различают 2 формы сибирской форели: острорылую и тупорылую. Как понятно из названия, эти формы различаются между собой геометрией носовой части. Различное строение рта также отражается на характере питания каждой из этих форм.

Рацион острорылых ленков в основном представлен мальками, в то время как тупорылые представители чаще питаются личинками насекомых, живущими на дне реки. Отличия между этими формами хорошо заметны с первого взгляда.

Выглядит рыба ленок довольно эффектно, так как имеет золотистый окрас со множеством тёмных пятен. Из-за такой окраски сибирскую форель часто называют «речным леопардом». В нерестовый период на теле рыбы появляются ярко-красные пятна, что делает её облик особо нарядным. Молодые ленки отличаются серебристым окрасом и желтоватыми плавниками. Пятна на их теле менее заметны, чем у половозрелых особей.

Как и большинство лососевых пород, проживающих в быстротекущих реках, ленок имеет торпедообразную форму тела, которая позволяет ему с лёгкостью удерживаться даже на очень сильном течении. Его туловище покрыто мелкой чешуёй, что также улучшает гидродинамические качества этого хищника. Рот у ленка совсем небольшой, однако это не мешает ему охотиться за чебаками и хариусами длиной 10–12 см. Полость рта усеяна множеством мелких и острых зубов, которые не оставляют жертве шансов на освобождение.

Средний вес этого хищника составляет около 3 кг. Ихтиологами зафиксированы достоверные случаи поимки рыб весом более 6 кг. Сибирская форель является популярным объектом любительского рыболовства и охотно ловится на разнообразные виды рыболовных снастей. Подробнее о выборе и построении снасти на ленка можно узнать из этой статьи.

Образ жизни

Повадки ленка не сильно отличаются от повадок его ближайших родственников и постоянных соседей — хариуса и тайменя. Молодые особи сибирской форели придерживаются мелководных плёсов и неглубоких перекатов. Крупные рыбы предпочитают более существенные глубины и выбирают для проживания:

  • прибрежные омута;
  • глубокие плёсы;
  • глубокие участки на сильном течении.

Этот хищник очень требователен к чистоте воды и количеству содержащегося в ней кислорода, именно поэтому его никогда не удастся встретить в медленнотекущих реках с грязной водой. Озёрная форма сибирской форели выбирает для обитания только проточные озёра, со дна которых бьют холодные ключи, насыщающие воду кислородом. Эта рыба живёт только в водоёмах с каменистым или песчаным грунтом и совершенно не встречается в реках и озёрах с илистым дном.

В зависимости от региона нерест ленка начинается в мае–июне, когда температура воды достигнет 4–7 градусов. Для икромёта он поднимается в верховья рек и многоводных ручьёв. Икра откладывается на подводные камни, расположенные в тихих местах на глубине около метра. После нереста рыба скатывается на прежние места стоянок и начинает активно клевать на различные искусственные приманки. О том, как правильно подобрать приманку на ленка, можно прочитать здесь. Для зимовки хищник выбирает наиболее глубокие места, однако в поисках добычи может выходить на отмели, где глубина составляет не более полуметра.

Питание

Первый год жизни ленки преимущественно питаются мелкими беспозвоночными и воздушными насекомыми, в изобилии попадающими в воду в период открытой воды. Немного повзрослев, они начинают употреблять в пищу:

  • стрекоз;
  • крупных жуков-бокоплавов;
  • моллюсков;
  • дождевых червей;
  • икру других видов рыб.

Особи более килограмма весом в основном питаются молодью рыб. Самые крупные экземпляры охотятся на мышей и лягушек.

Ареал

По сравнению с хариусом ареал ленка совсем невелик. Его можно встретить в быстротекущих реках и холодных озёрах Дальнего Востока. В большом количестве он водится в сибирских реках. Немного меньше сибирской форели обитает в водоёмах Приморья. Он встречается в Байкале и некоторых, впадающих в него реках.

На Урале довольно много ленка живёт в речках:

Интересно, что сибирская форель практически не встречается западнее Урала, это связано с неподходящими для этой рыбы климатическими условиями. Из-за сильного рыболовного прессинга во многих реках нашей страны ленка практически не осталось, поэтому в некоторых областях он занесён в Красную книгу.

Отличия от тайменя

Не все рыболовы знают, чем отличается ленок от тайменя и часто путают этих рыб. Действительно, места обитания, повадки и внешний вид ленка и тайменя очень похожи, однако при детальном рассмотрении можно найти несколько отличий:

  • ротовой аппарат тайменя развит более хорошо и отличается большими размерами;
  • в отличие от ленка, зубы у тайменя находятся не только на челюстях, но и на языке;
  • голова тайменя, по отношению к туловищу, почти вдвое больше, чем у сибирской форели;
  • плавники тайменя имеют более яркий окрас;
  • тёмные пятна на боках тайменя менее выражены, чем у ленка.
Читать еще:  Установка лодочного мотора на транец лодки пвх

Но всё же основная разница между этими видами заключается в том, что таймень может вырастать до нескольких десятков килограммов, в то время как максимальный вес сибирской форели редко превышает отметку в 6 кг.

Рыбалка

Многие рыболовы мечтают поймать эту сильную и красивую рыбу. По открытой воде сибирскую форель обычно ловят на спиннинговую и нахлыстовую снасть, однако некоторым рыбакам удаётся поймать его на проводочную поплавочную удочку. Если речь идёт о ловле на спиннинг, то в качестве приманки чаще используют:

  • вращающиеся блёсны;
  • колеблющиеся блёсны;
  • воблеры;
  • различные плавающие приманки.

В качестве нахлыстовых приманок применяют стримеры, крупные плавающие мухи и имитацию мыши.

Если ловля ведётся на поплавочную снасть, наживкой могут служить варёная икра лососевых пород рыб или несколько личинок ручейника. Во время зимней рыбалки на ленка в качестве приманки обычно используют вертикальные блёсны или балансиры.

Сибирская форель очень сильная рыба, поэтому рыбаку следует заранее позаботиться от надёжности всей снасти. Ловля этого хищника требует от рыболова не только наличия надёжных снастей и разнообразных приманок, но и определённого мастерства. Все тонкости ловли ленка описываются в этой статье.

Ленок относится к одним из самых красивых рыб, обитающих в пресноводных водоёмах России. Поимка ленка всегда доставляет рыболову массу положительных эмоций от борьбы с сильной рыбой.

Рыбы Якутии — Ленок (Семейство лососевые)

По форме тела ленок похож на сигов. Тело у него сжато с боков, прогонистое, рот маленький с небольшими острыми зубами, чешуя мелкая, плотная. По бокам тела, спинному и хвостовому плавникам разбросаны многочисленные темные пятнышки. У молоди на боках тела есть от 8 до 19 широких поперечных полос темного цвета.

Окраска тела зависит от условий обитания. Ленок, обитающий на перекатах, имеет серебристую окраску с темно-серой спинкой, плавники с желтоватым отливом. У ленка таежных озер или живущего в глубоких речных плесах и омутах окраска тела значительно темнее, — темно-бурого или черноватого цвета с золотистым отливом. В нерестовый период окраска становится ярче и контрастнее, на боках тела проявляются крупные красные пятна, которые в другое время слабо выражены.

Биология ленка немногим отличается от биологии тайменя. Как и таймень, предпочитает участки рек, изобилующие перекатами и относительно широкими и глубокими плесами.

Половой зрелости ленок достигает на пятом-восьмом году жизни при длине 38 см и массе 600-800 г. Самки обычно созревают на год позже самцов. Весной, после вскрытия реки, половозрелые рыбы выходят из больших рек и озер и поднимаются для размножения в притоки.

Нерест обычно проходит в верховьях небольших речек, ручьев, ключей. Подошедшие на нерестилища производители прежде всего расчищают места откладки икры от ила и органических остатков. Нерест ленка начинается, как правило, в мае (окрестности Красноярска), при температуре воды 3-6 °С, редко выше. Независимо от географического расположения водоема практически везде приурочен к вскрытию реки или озера.

Ленок выметывает икру на участках с быстрым течением и каменисто-галечным грунтом, на глубине около 1 м. Число выметываемых икринок невелико и колеблется от 2,5 до 8 тыс. Икринки у ленка самые мелкие из всех лососевых рыб и в диаметре не превышают 3 мм. Территория, занимаемая ленком под нерестилище, обычно частично совпадает с нерестилищем тайменя. Отнерестившись, производители некоторое время задерживаются на местах нереста, а затем начинают скатываться на нижние, более глубокие участки больших рек.

Инкубационный период обычно не превышает 20-30 суток и зависит от температуры воды. Выклюнувшиеся личинки в течение двух недель живут за счет запаса желточного мешка. Укрывшись под камнями, они ведут малоподвижный образ жизни.

В месячном возрасте мальки, достигшие длины более 2 см, активно питаются. В этот период небольшие стайки мальков ленка, иногда совместно с мальками хариуса, нагуливаются в прибрежной полосе, курьях и мелководных заливах нерестовых рек. В начале осени подросшая молодь постепенно скатывается в более крупные реки, где и зимует на глубоких плесах.

Продолжительность жизни ленка обычно не превышает 15 лет. Самые крупные экземпляры могут достигать длины 89 см, массы 6,4 кг. Обычные размеры ленка не более 35-40 см, а масса 0,5-0,9 кг. Темп роста невысокий. К 5-летнему возрасту ленок достигает массы 0,8 — 1 кг, а к 10 годам — 2-3 кг.

В отличие от тайменя ленок питается более разнообразной пищей. Молодь ленка в раннем возрасте питается зоопланктоном, по мере роста переходит на потребление донных организмов — личинок насекомых, бокоплавов, мелких моллюсков, дождевых червей, икру и раннюю молодь других видов рыб.

В желудках взрослого ленка, наряду с захваченной рыбой (гольян, пескарь, елец, подкаменщик, окунь и хариус), в большом количестве (до 60%) встречаются беспозвоночные — личинки веснянок, поденок, ручейников, стрекоз, кузнечиков и других насекомых, моллюски, гаммариды, водоросли. Крупные ленки иногда заглатывают мышей, землероек, лягушек. Питается ленок в любое время суток, особенно активно утром и вечером.

Промысловое значение ленка небольшое. За последнюю четверть века в связи с мощным развитием гидроэнергетики в крае запасы ленка сильно уменьшились. Широко развито потребительское рыболовство, осуществляемое рыбаками-любителями и браконьерами. В отдельных водоемах потребительский вылов в сотни раз превышает промышленный. В настоящее время ленок является объектом лицензионного лова.

Ленок малосоленый

Рецепт соления еще одной горной рыбы — ленка. Ленок приготовленный по этому рецепту получается малосольным, а готовиться рыба — очень быстро и просто, иными словами это рецепт без наворотов и прочих не нужных на рыбалке изысков. В качестве ингредиентов при солении рыбы используется лишь лук, соль и черный перец.

Из чего готовим слабосоленого ленка

Для того чтоб просто и быстро приготовить малосольного ленка на рыбалке необходимо конечно этого самого ленка поймать. Справедливости ради, хочу признаться, что участвующего в этом рецепте экземпляра поймал не я, но зато, мне доверили его готовить, поэтому описываю как это было!

Итак, только что пойманного ленка потрошим, и хорошенько промываем водой, чешую не чистим, жабры не вынимаем,

Мелко, насколько это вообще возможно, нарезаем репчатый лук,

Далее, нарезаем ленка кусочками не толчее примерно 1 сантиметра (так рыбка лучше и быстрее просолится)

Засыпаем ленка примерно по чайной ложке черного молотого перца и соли (количество конечно же определяем по вкусу!),

Хорошенько перемешиваем кусочки ленка, лук и соль (лук вообще лучше промять заранее с солью, чтоб он более интенсивней начал отдавать сок),

Даем нашему ленку просолиться минут 30-40, после чего, рыбка полностью готово и ее можно использовать в качестве замечательной рыбной закуски под крепкие спиртные напитки!

А вот так выглядит малосольный ленок крупным планом. Всем приятного аппетита, удачи на рыбалке и успехов в приготовлении малосольного ленка.

Примечания

Если вы любите есть рыбу более соленой, то можете увеличить время соления до 2 часов, но если еще больше солить ленка, то это получится совершенно иное блюдо.

Источники:

http://fishingwiki.ru/%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BA
http://sudak.guru/vidy-ryb/maloizvestnaya-presnovodnaya-ryba-lenok.html
http://zen.yandex.ru/media/velesovik/ryby-rossii-lenok-5c078c742d22e100ac35b5dc
http://intellifishing.ru/ryba/lenok-0
http://bayanay.info/index.php?newsid=5388

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector